¿Por qué algunas gallinas ponen huevos azules, verdes, marrones o blancos? 🐔🥚 El color de la cáscara no aparece por casualidad: está relacionado principalmente con la genética de la gallina y los pigmentos que se depositan durante la formación del huevo.
En este artículo de Somos Cuy Perú conocerás qué ocurre durante la formación de la cáscara y por qué distintas razas de gallinas pueden producir huevos con colores tan sorprendentes.
🔵 Huevos azules: algunas gallinas producen el pigmento biliverdina, que puede incorporarse a la cáscara y darle una tonalidad azulada.
🟢 Huevos verdes: pueden producirse cuando una base azul se combina con pigmentos marrones depositados sobre la cáscara.
🟤 Huevos marrones: el color se debe principalmente a pigmentos que se depositan sobre la cáscara durante las últimas etapas de formación.
⚪ Huevos blancos: presentan poca o ninguna pigmentación significativa en la cáscara.
Además, explicaremos cómo la genética y la raza de la gallina determinan el color de los huevos y por qué el color de la cáscara no permite determinar por sí solo el valor nutricional del huevo.
🐔 Desde las gallinas que producen huevos azules hasta aquellas que ponen huevos verdes o marrones, descubriremos uno de los fenómenos más curiosos de la avicultura.
