La mano de obra es uno de los componentes más importantes dentro del costo de producción. Sin embargo, muchos pequeños productores no la consideran porque realizan ellos mismos todas las actividades de la granja.
Entre las principales labores se encuentran:
Alimentación
Preparar, transportar y distribuir diariamente el alimento.
Limpieza
Limpieza de jaulas, retiro de residuos y desinfección de las instalaciones.
Registros
Control de nacimientos, destetes, pesos, mortalidad, reproducción y ventas.
Manejo sanitario
Revisión diaria de los animales, tratamientos, prevención de enfermedades y manejo del plantel.
No importa si el trabajo lo realiza el propietario o un empleado, ese tiempo tiene un valor económico y debe incluirse dentro del costo de producción.
Cuando valoras correctamente la mano de obra puedes conocer el costo real por cuy, establecer precios adecuados y mejorar la rentabilidad de tu negocio.
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